Регламент работы с кассой и деньгами

~~Для~~

~~администраторов~~

~~есть~~

~~ряд~~

1 правил, которые необходимо соблюдать при работе в кассовой зоне. Рассмотрим самые основные правила для правильной работы.

Следим за выражением лица и тоном голоса

•Следим за выражением лица и тоном голоса

• Главная идея: У всех бывают плохие дни, но гости здесь не при чем. • Важно: Очень важно с каким настроением вы принимаете заказ у гостя. Всегда стараемся улыбаться, и разговаривать бодро и вежливо. ~~Это~~ ~~важно!~~

2 Уберите телефон если рядом гость

•Не смотреть в телефон во время обслуживания гостя

• Важно: Гость воспринимает это, как проявление безразличия в свою сторону.

3 По возможности не заставляем гостей ждать

• Если вы заняты параллельной работой и в кассовой зоне никого нет, всегда обращайте внимание на ~~кассу.~~кассу
•Периодически заглядывайте, не подошли ли гости.
•Если вам нужно помочь другому гостю, пока другой гость уже у кассы, вежливо попросите его ~~подождать:~~подождать

Буквально минуту и я подойду к вам".

~~когда~~• ~~подошли:~~Если подошли к барной стойке после гостя и гость вас ждал, то надо извиниться

Извиняюсь за ожидание, чем могу помочь?

• Важно: Не даём возможности думать гостю, что он тут никому интересен, гость - самый важный человек в клубе

4 Никаких посторонних дел

•Во время приема заказа нельзя отвлекаться на посторонние факторы.
•Все внимание уделяем гостю и работе с ~~ним.~~ним
•Гость должен знать что вы его видите и в ближайшее время у него примут заказ.
•Пустая касса и отсутствие внимание со стороны ~~персонала-~~персонала - серьезный проступок.

• Важно: От гостя зависит зарплата администратора, будьте вовлеченными

5 1 касса - 1 человек

•Если вы видите, что ваш коллега принимает заказ, также не отвлекаем его.
•В кассовой зоне всегда работает один человек.
•Не надо принимать заказ вдвоем или втроем, с гостем должен общаться один сотрудник.
~~Исключение~~ • Важно: За баром не должно быть посторонних людей и даже выходных администраторов • Исключение: Нахождение стажера за баром, - ~~стажёры~~разрешено,

они учатся

6 1 конфликт - 1 человек

•Если вдруг случилась какая-то внештатная ситуация или жалоба, решать вопрос также должен 1 сотрудник.
•Если на смене несколько кассиров, а компетенций не хватает - решает старший.
•Если решаете ситуации не вы, то не стоим и не подслушиваем, лучше заняться работой.

• Если решить конфликт не получается, то обращаемся к руководителю - HR. • Не забываем что в каждом клубе установлена кнопка ГБР. • Важно: Решаем ситуацию максимально компетентно, не срываемся, будьте уверены что вы правы и не забывайте входить в положение гостя и ставить себя на его место • Важно: Если не можете решить проблему самостоятельно - обратитесь к руководителю.

7 Не бойтесь поправлять коллег

• Если вдруг вам мешают работать с гостем, стоят в кассовой зоне без необходимости, громко разговаривают - не стесняйтесь обратить внимание коллег на ошибки.
•Так вы исключите повторение неловких ситуаций в будущем.

• Важно: Помните про правило "
1 касса - 1 человек"

! Кассовая дисциплина

•Все операции с наличными должны проводиться строго через кассу •Запрещено хранить посторонние денежные средства в кассе и выдавать деньги без документального основания •Запрещено оставлять деньги около кассы, когда покидаете барную зону •Запрещено оставлять ключи от денежного ящика на баре или прям в ящике •Запрещено оставлять рабочий телефон на баре, когда покидаете барную зону • Наличные хранить обязательно по номиналу (500+, 200+, 50+, 5+ и мелочь) • Важно: Не забывать рабочий телефон и ключ от денежного шкафа на баре • Важно: В вашу кассу не имеет права залазить никто кроме вас, это ваша смена и ваша ответственность