Регламент работы с постоянным гостем
1 Порядок работы с постоянным гостем
- •Приветствуем гостя
- •Предлагаем пополнить через МП, или за компьютером через QR
- •В случае отказа пополняем на баре
- • Переходим к продаже и предлагаем продажу следующей фразой
:
Могу предложить, Вам, что-нибудь с холодильника?
• Главная идея: Если мы перенаправим гостя на самостоятельное пополнение это сэкономит время администратора на долгосрок
• Важно: Предложения покупки бара в основном увеличивает зарплату администратора
!В случае, если продажа удачная, можно ее “добить”
2 Порядок добивки продажи товара
•При покупке напитка, предложить еду
Может хотите перекусить или сладенького?
• При покупке еды, предложить напиток
Может что-то попить? у нас большой выбор напитков
•При покупке сладкого, предложить кофе
Запить горяченьким не хотите?”
•При покупке кофе, предложить сладкое
Может хотите шоколадку или чокопай?
• Важно: С постоянным гостем еще можно перекинуться разными вопросами для создания более приятной атмосферы
• Важно: Делать "Добивку продажи" в первую очередь обязательно для администраторов, это увеличит заработную плату
1 Порядок работы с постоянным гостем
- •Приветствуем гостя
- •Предлагаем пополнить через МП, или за компьютером через QR
- •В случае отказа пополняем на баре
- • Переходим к продаже и предлагаем продажу следующей фразой
:
Могу предложить, Вам, что-нибудь с холодильника?
!В случае, если продажа удачная, можно ее “добить”
2 Порядок добивки продажи товара
•При покупке напитка, предложить еду
Может хотите перекусить или сладенького?
Может что-то попить? у нас большой выбор напитков
Запить горяченьким не хотите?
”
Может хотите шоколадку или чокопай?