Регламент работы с постоянным гостем

1 Порядок работы с постоянным гостем

•Приветствуем гостя
•Предлагаем пополнить через МП, или за компьютером через QR
•В случае отказа пополняем на баре
• Переходим к продаже и предлагаем продажу следующей фразой
Могу предложить, Вам, что-нибудь с холодильника?
• Главная идея: Если мы перенаправим гостя на самостоятельное пополнение это сэкономит время администратора на долгосрок
• Важно: Предложения покупки бара в основном увеличивает зарплату администратора

!В случае, если продажа удачная, можно ее “добить”

2 Порядок добивки продажи товара

•При покупке напитка, предложить еду
Может хотите перекусить или сладенького?
• При покупке еды, предложить напиток
Может что-то попить? у нас большой выбор напитков
•При покупке сладкого, предложить кофе
Запить горяченьким не хотите?
•При покупке кофе, предложить сладкое
Может хотите шоколадку или чокопай?
• Важно: С постоянным гостем еще можно перекинуться разными вопросами для создания более приятной атмосферы
• Важно: Делать "Добивку продажи" в первую очередь обязательно для администраторов, это увеличит заработную плату